Kundberättelse:
Mer än smaksaker för livsmedelsindustrin

Aki Nyyssönen, som jobbar inom livsmedelsindustrin och vet vad som pågår på fältet, har flera gånger under sin karriär förlitat sig på kunnandet på atSauce. Resultaten finns att smaka i Herkkumaas och Evertastes utsökta produkter.

- När man producerar mat och livsmedel i industriell skala stöter man oundvikligen på överraskningar. Snabbheten och det mångsidiga kunnandet på atSauce har räddat oss många gånger, berättar Nyyssönen.

När Nyyssönen ansvarade för inköp och produktionsplanering på Herkkumaa hade han ett nära samarbete med specialisterna på atSauce. Nya uppgifter på Evertaste har gjort att Nyyssönen inte längre dagligen jobbar med smaker, men partnerskapet tar nya former.

- Recepten, produkterna, tidtabellerna och målen varierar så mycket inom vår bransch att det inte finns ett enda rätt tillverkningssätt. Styrkan hos atSauce ligger i att de formar om sin process enligt vad kunden behöver i olika skeden av projektet, berättar Nyyssönen.

atSauce är lyhörda för vad kunden vill ha när de tar fram sina produkter, och det finns utrymme för individualitet i tillverkningsprocessen. Förutom ett smakligt slutresultat beaktas även andra gemensamma nämnare inom livsmedelsindustrin. I smaklösningarna ligger huvudvikten särskilt på dryghet, kostnadseffektivitet, hållbarhet och en snabb tillverkningsprocess.

- Först berättar vi hurdan produkten borde vara. Efter det letar specialisterna på atSauce fram de rätta råvarorna och skräddarsyr tillverkningsprocessen enligt våra behov. Ett multidisciplinärt kunnande där kunskap om smaker, kemisk sakkännedom och produktionsexpertis förs samman är närvarande under hela processen, berättar Nyyssönen.

Inom livsmedelsindustrin är det vanligt att man hamnar i situationer där hanteringen av helheten spjälkas upp i alltför små delar. atSauce motverkar detta genom ett allt närmare samarbete med sina partner och ett bredare utbud tjänster.

- Jämfört med många andra aktörer inom branschen arbetar atSauce mycket närmare kunden. Ett exempel på detta är aktivt deltagande i provningen av produkterna. Och givetvis är det alltid roligt att jobba med trevliga människor, säger Nyyssönen med ett leende.

Herkkumaa

Naturens rena smaker och den finska sommaren konserverad. I Herkkumaas breda sortiment hittar du smakrika konserver, goda sylter, såser, majonnäser och de populära tex mex-tillbehören för alla kulinariska tillfällen.

Evertaste

Färdiga delikatesser på land, till havs och i luften. Evertaste är ett av Finlands största företag som producerar take away- och flygcateringtjänster. Till sortimentet hör olika färdigmats- och bageriprodukter samt måltidshelheter och EMV-lösningar.